沙湾县:“麻酱鸡蛋”成村民致富“金蛋”|新疆晨报

“这个麻酱鸡蛋真好吃,特别是蛋黄吃起来很香,过年的时候我买了十箱呢,送人经济又实惠,客人来了一切为二端上桌,也是一盘很受欢迎的菜。”沙湾县三道河子镇居民李万秀说。

李万秀所说的“麻酱鸡蛋”是沙湾县大泉乡三道沟村村民苗艳林腌制的鸡蛋。今年30岁的苗艳林,借助三道沟村临近县城、交通便利的优势,在沙湾县住建局驻村工作队的大力支持和帮助下,于2018年7月注册了沙湾县大泉乡齐达食品加工厂。吃苦耐劳的他为了将“麻酱鸡蛋”做得更加专业,口感更好,曾专门到河北邯郸市进行学习培训。

“真的特别感谢工作队,经常来我家走访,遇到忙的时候还帮我干活。工作队通过微信朋友圈帮我做宣传,给单位同事、亲朋好友介绍推荐我的‘麻酱鸡蛋’,特别是过春节的时候,销售供不应求。现在我每天收入近1000元,打算近期将村里愿意在这里工作的人招聘进来,带他们一起增收致富。”苗艳林说。

据苗艳林介绍,“麻酱鸡蛋”通过传统腌制,进行高温蒸煮,蛋清嫩滑,蛋黄五香流油,吃到嘴里有一股浓浓的芝麻酱香味,咸淡适宜,令人回味无穷,故称为“麻酱鸡蛋”。腌制麻酱鸡蛋需要用特制的红土配上合适比例的食盐再佐入八角、香叶等多种调料,经过混合搅拌后,均匀裹在鸡蛋上,装在密闭的箱子里封存,在特定的温度与湿度下,腌制30——35天后,再清洗干净蒸熟后即可放心食用。

目前,沙湾县已有30多家商铺销售苗艳林的“麻酱鸡蛋”,此外,苗艳林的“麻酱鸡蛋”还受到乌鲁木齐、玛纳斯、石河子等地消费者的好评。

“苗艳林虽然年轻,但是特别能吃苦,也很有自己的想法。工作队经常和他一起研究讨论如何更好地挑选鸡蛋,如何进一步打开销路等问题,他都有独到的见解。在村民致富道路上,我们要尽自己最大的努力去帮助他们。”工作队队长张永东说。(塔城地区“访惠聚”办公室 王素艳 供稿)

自治区“访惠聚”驻村工作新疆晨报投稿邮箱:xjfhjzg@126.com

自治区“访惠聚”驻村工作新疆晨报投稿QQ群:655170959、780207469

【晨报爆料热线:0991-8801111】

下载“新疆头条”新闻客户端,新疆最新最全的新闻随时看!更能看新闻攒积分换礼品!

扫二维码下载:

微信内打开文章,可长按图片识别二维码,下载新疆头条



热门排行