阿依木沙做彩色凉皮在镇上热卖:感谢工作队帮助开店提创意|新疆晨报

新疆头条讯(文/记者 董潇涵 通讯员 沈小云 闫雪燕 图/通讯员 沈小云)吃过凉皮,吃过彩色的凉皮吗?“老板,来份彩色凉皮!”11月4日,在博州精河县大河沿子镇一家凉皮店,顾客王女士一进门就点餐。站在一旁为该凉皮店刚送完货的阿依木沙·克里木很是欣慰,这家凉皮店因为彩色凉皮吸引许多食客,而这些彩色凉皮都是她亲手做的。此外,镇上其余8家凉皮店卖的彩色凉皮也都是她来供货。

“彩色凉皮看着有食欲,还有营养,顾客喜欢吃,我生意也就越来越好了,这都得感谢工作队一直帮助我。”38岁的阿依木沙说。

阿依木沙是大河沿子镇浩斯托干村村民,前几年曾在镇上开了一家凉皮店,她独特汤汁的调味让很多食客喜欢吃。但为了照顾孩子她转让了店面,丈夫靠打零工生活。随着孩子长大,需要用钱的地方越来越多,一家人的日子过得有些拮据。

博州经信委驻该村工作队了解情况后,鼓励阿依木沙不要放弃自己的手艺,有困难工作队帮助解决。阿依木沙听完有些动心,这次她想做凉皮批发生意。在工作的帮助下,她申请银行贷款5万元,盖起了60平方米的彩板房,又向亲戚朋友借了3万元,购买了做凉皮的新机器。

带着做好的凉皮,阿依木沙到大河沿子镇跑市场,工作队也帮助她一起联系。吃起来劲道、香醇的凉皮很快获得几家店的认可,答应从她这里购货。8月初,阿依木沙“爱的贝尔食品批发店”正式开张营业。

在工作队的建议下,她在传统凉皮的基础上增加了菠菜、胡萝卜口味的彩色凉皮。因为她做的凉皮新颖有创意、口感滑爽柔韧,目前镇上已有9家凉皮店与她达成了长期合作关系。

现在,阿依木沙每天至少供货80公斤,月纯收入5000多元。今年9月中旬,聪明能干的她还试着制作了馓子,里面加入牛奶、酥油、芝麻,一经推出就有不少顾客购买,一个月下来,卖馓子的收入也有1500元左右。

“这一切都得感谢工作队的帮助,我现在不仅能照顾孩子,还有了稳定的收入,很快就能还清账了。”阿依木沙说,明年她还要扩大店面引进新机器,做牛筋面、高旦面等,让同村的村民不用外出来她这里打工挣钱、学习技术。   

博州经信委驻该村工作队副队长姜华说,阿依木沙积极努力让生活变得越来越好,如今还常参加村里组织的各项活动,唱歌、跳舞的队伍里都有她的身影。今年7月,阿依木沙代表大河沿镇去精河参加诗歌朗诵比赛。取得第一名,去博州参加诗歌朗诵比赛获得第三名。“工作队也希望今后她能把做凉皮、馓子、糕点的技术教会村里其他人,带动大家一起致富。”

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