乌市开始收政府储备冬菜,今年恢复增加恰玛古|新疆晨报



新疆头条讯(文/首席记者 于江艳 图/视频 首席记者 张万德)又到一年冬菜储备时,三四十年前每到10月份,家家户户都要储存冬菜,现在随着全国蔬菜的大流通,新疆冬季蔬菜品种供应丰富充足,再加上政府储备菜储备体系的完善,家家户户储存冬菜已成回忆。


今年,已是乌市连续储存政府储备菜的第8年,8年来,乌市储备菜储存制度、标准、投放日益完善,储备菜的储存品种也在摸索中作出调整,今年又新增加了恰玛古,使得储备菜品种达到8种。


乌市周边收储储备菜忙


10月6日,记者走进兵团第十二师五一农场,在一块近200亩的胡萝卜条田看到,三四十名工人正忙着捡胡萝卜装袋、装车。


挖胡萝卜机器提前开进地里拔出胡萝卜,工人们蹲在条田里将倒成一排的胡萝卜挨着捡起,抖掉泥巴,揪掉叶子,然后装进口袋,一个口袋可装三四十公斤胡萝卜。


工人田秀花每年都在三坪农场、五一农场一带捡胡萝卜、青萝卜,差不多七八分钟就装满一袋胡萝卜,抽出腰上缠着的捆扎绳扎好袋口。


“一天能捡90袋左右,每捡一袋4块钱,一天能挣三四百元,今年捡胡萝卜收入还可以,去年捡一袋胡萝卜工钱是2.5元,今年涨了一些,我们很满意。”田秀花说。


据种植胡萝卜的菜农张同典介绍,今年种植的胡萝卜长势非常好,平均每亩收成在5.5吨左右,每根胡萝卜都在200克左右,“我们跟储备菜收储企业签了订单合同,收购价格稳定,收成有保障。”


据悉,收储张同典家胡萝卜的是乌鲁木齐昌荣利通商贸有限公司,作为乌市政府储备菜的储备企业之一,每年9月、10月,该公司都要到三坪农场、五一农场收储胡萝卜、青萝卜、冬瓜和南瓜等。


“9月初开始收储备菜,最先收的是冬瓜和南瓜,这两样菜必须在霜冻前收储入库,现在正在收储的是土豆、皮牙子和胡萝卜,10月下旬收储青萝卜和大白菜,预计到11月中旬全部收储入库。”乌鲁木齐昌荣利通商贸有限公司副总经理张明杰表示。


新增储备菜恰玛古


每年元旦、春节期间,乌市都要投放政府储备菜,最近几年冬季重大节假日期间投放政府储备菜已成常态。

据悉,从2011年开始,乌鲁木齐市委、市政府每年将“增加肉菜储备和投放”作为民生实事。


在刚开始储存储备菜的第一年,储备菜品种有7种,包括土豆、大白菜、胡萝卜、青萝卜、洋葱、冬瓜、南瓜,2012年增加了莲花白和恰玛古。但摸索一年后,发现莲花白不易储存,而恰玛古乌市周边种植很少,收储困难,于是从2013年开始取消了莲花白和恰玛古的储存。


恰玛古主要种植在南疆阿克苏地区,最近几年随着人们保健意识的增强,越来越多的消费者喜欢吃恰玛古,乌鲁木齐周边的安宁渠也大量种植恰玛古,于是今年乌市再次恢复收储恰玛古。


保鲜库储存更智能


跟传统冬菜储存方式大不一样的是,政府储备菜不再放到地窖,而是储存在保鲜库,这些保鲜库的温度都是智能可控的,根据蔬菜品种不同设定不同的储存温度,保鲜库还有冷风机循环吹风。


在安宁渠的一政府储备菜冷库,记者看到,传输带将一袋袋胡萝卜输送到保鲜库,工人将胡萝卜按照规则码好,保证中间留出缝隙通风。


而在石河子储存大白菜的储备库,采用倒挂金钩的方式将一棵棵大白菜挂起来,保证空气流通。

据悉,胡萝卜、青萝卜和恰玛古的储存温度一般控制在-0.5度至1度之间,土豆的储存温度控制在1度到2度,最高不能超过5度,冬瓜和南瓜的储存温度一般在13度到15度。


企业远到内蒙古收储备菜


在政府储备菜投放的前两年,蔬菜质量参差不齐。为此,最近几年乌市商务局(粮食局)对每种储备菜的储存标准做了规定,企业必须按照标准收储储备菜。


“像胡萝卜,裂口的、奇形怪状的都不能要,保证每根收储的胡萝卜长相规整,单根重量在150克以上。”张明杰解释。


而土豆,要求每个150克以上。“前几年我们在乌鲁木齐周边收储土豆,但是发现周边土豆长相不好,后来我们就到甘肃去收储,最近两年我们又到内蒙古去收储,内蒙古的土豆品质更好,土豆光滑个也大。”新疆智远农产品经营有限公司总经理浦飞表示。


据悉,刚开始乌市政府储备菜承储企业主要在乌鲁木齐周边的乌鲁木齐县、兵团第十二师、昌吉州、兵团第八师收储储备菜,目前远到博州、塔城地区、和田地区、吐鲁番市收储储备菜。“我们今年收储的大白菜,主要来自博乐、塔城市,最远的还有和田地区的。”浦飞解释。

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