蛋月烧、脏脏的饼……乌鲁木齐今年的月饼新品你爱哪种?|新疆晨报

新疆头条讯 (文/图 首席记者 余梦凡)中秋节还未到,市面上的月饼已经“热”了起来。近日,记者走访了乌鲁木齐市多家甜品店,替小伙伴们打探一下今年有哪些新口味月饼,又有哪些品种的月饼卖得火。

李金峰正在上货

“我们今年新推出了蛋月烧月饼,有抹茶红豆口味。蛋月烧月饼也叫蛋皮月饼,和传统月饼的区别主要在面皮上,口感更酥。”9月14日,在爱的礼物健康路店,店长李金峰正在上货。这家店卖得最好的月饼并不是新品,而是去年推出的碳烧月饼,7枚装和12枚装的碳烧月饼礼盒的已经卖断货,近一个月以来卖出去近千盒。目前只有两枚装的,每天能卖出去20至30盒。

蛋月烧月饼

切开一个蛋月烧月饼,酥得掉渣的饼皮是一大亮点。从馅料上来说,和传统月饼没有太大区别。

碳烧月饼并未与塑料盒直接接触,而是用一层锡箔纸裹着。

碳烧月饼裹有一层锡箔纸

顾客张洁告诉记者:“现在生活好了,吃月饼就是为了吃个节日气氛。我去年中秋买过碳烧月饼,配着咖啡体验非常棒,所以今年月饼上架后又来买了两盒,当日常点心吃。”

9月15日,在光明路的乔治香颂,透过玻璃窗便能看见20余种月饼已经成列在进店最显眼的位置。最吸引人的是摆在冷鲜柜里的冰皮月饼,很多进店的顾客就算不买也会去瞧一瞧。冰皮月饼有100克大号和60克小号之分,不论大小都有芒果、榴莲、蓝莓芝士和绿豆奶酪四种口味。

店长韩晓芳介绍,冰皮月饼不仅比传统月饼更受欢迎,也比杨枝甘露等新口味的销量还要好。

哈密瓜酥

9月16日,记者在一葡萄树门店购买了一款哈密瓜酥,乍一看外包装和普通月饼没啥两样,而月饼本身的形状十分有特点,更像是小号的窝窝馕。吃起来饼皮更贴近饼干的口感,内馅儿略微有嚼劲。新疆葡萄树食品有限公司董事长助理胡刚超介绍,这是今年推出的瓜果飘香系列月饼,除了哈密瓜酥外还有苹果酥、杏子酥、葡萄酥等口味,一枚35克,售价6元,刚一推出就受到消费者的喜爱。

“脏脏的饼”月饼

一直以来主打礼盒月的麦趣尔,今年也推出了一款可供零售的月饼。当日,在麦趣尔北门店,月饼展台旁放着一款名为“脏脏的饼”的月饼。请店员打开一块取出,饼皮上的可可粉掉落,像极了今年特别流行的脏脏包。内馅包含核桃仁、黑麦、葡萄干、蔓越莓干等成分。

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