喀什市:一起打馕吗?老乡!|新疆晨报

“熟了!准备开坑了!”放眼望去,馕架、馕坑、烤馕队伍......不一会儿,一大盆热腾腾、香喷喷的馕就呈现在大家眼前,令人垂涎欲滴。

“村里分散的打馕点大多都是打馕高手,还有那些想就业但又不能出远门找工作的妇女,何不将这些资源和优势利用起来,实实在在地为群众就业出点实招?”大家激烈的讨论商议着。

根据各村实际情况,喀什市教育局驻多来特巴格乡喀迪木加依村率先在村里寻找到大学生创业者米日孜艾合买提·热哈曼依布希拉,了解到他有这个创业念头已经很久了,现在梦想终于可以实现了。他高兴的说:“今天能够建一个打馕产业合作社,真是太好了!这样一来咱村里好多有打馕的手艺的人,都可以来这里做事挣钱养家啦!那些有就业愿望的妇女也可以来工作,这样既有了收入,还能照顾到家里。”


在合作社,14个馕坑散发着热气,在旁边放着刚打出的馕饼焦黄诱人,20多名村民在和面、烤馕,打出了一个又一个美味又好看的馕。“合作社真的太好了!在家门口就能就业,再也不用跑那么远了,回头我让媳妇也过来上班。”“以后馕的品质要提升,种类也要丰富,这样销路才会好,收入也会跟着提高。”“目前合作社做饭打馕的工人有28个,其中16个就是村里的贫困户,每天能卖出10000多个馕。为了能有更好地经营前景,我们最好在本乡辖区内的每个小区都设立一个馕销点,这样一来就能平稳的度过创业初期阶段了。”村民们在热烈地讨论着。

塔吾古孜村也不甘落后,打造出了一条“馕”的文化巷。走进这条小巷里,映入眼帘的是一幅幅馕的图片,每个图片都包含着一个故事,吸引着大家。工作队的队员说:“现在我们还给大家联系了订单,每天将打好的馕送到学校和附近的商家,现在每天大约可以打6000到8000多个馕,而且如今越来越多的群众会来这里买馕吃,他们觉得自己村里有这样一条别致的小巷很自豪。” 

琼库勒贝希村也积极发动村民,集中原先散乱的打馕店主,提供场所让他们打馕。村民们都是早早就来坐在一起吃吃馕,喝喝茶,回家的时候纷纷买个馕回去。目前已经有20个铺面,每天可以销售20000多个馕。亚森江·亚森买买提是打窝窝囊的,他高兴地说:“以前我就是在家里打馕,地方小,很容易着火,而且打的馕基本靠零售,也挣不了多少钱,如今村里提供了场所,水电设施齐全,安全多了,我一听说就很乐意搬过来在这边干!现在我每天都可以卖1600多个馕,因为人多,打的馕品质也不错,好多地方的人都来我这里批发馕,每天的纯收入就500—600元,比起以前好了很多!”

该乡各村集中了打馕点,不仅美化了环境卫生,也消除了安全隐患,打馕店主在一起还可以共同交流学习经验,并互相帮助改进打馕工艺,在馕的口感、种类上下功夫,不断创新,去扩大规模、拓宽销路,提升品牌效应。目前销售地主要为周边的学校、超市、商店、小区、医院等地。

目前,喀什市多来特巴格乡结合各村特色,正积极探索如何更进一步去推动馕的销售,同时鼓励项目负责人组织本村贫困户、低保户群众的就业,推动辖区内更多群众“抱团”致富。“工作队和村委会为我们搭建了这么好的就业平台,我们要珍惜这次机会,用我们勤劳的双手早日走上致富路,让我们村的馕销往更多的地方!”村民的这句话也说出了在打馕点每一位就业者的心声。(喀什地区“访惠聚”办 胡纪元 喀什市教育局驻喀什市多来特巴格乡琼库勒贝希村工作队 顾晶晶 袁华兵 供稿)

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